Технология хранения фуражного зерна

Хранение зерна и семянных культур

Многие ошибочно полагают, что зерновые культуры для правильного хранения достаточно просто складировать в одном помещении. Но на самом деле хранение фуражного зерна — это динамический процесс, в ходе которого зерновые культуры могут в значительной степени изменять свои основные биологические свойства. Способ хранения зерновых подбирается в строгом соответствии с основными характеристиками продукции, а также типом зернохранилища. При соблюдении всех
технологий хранения удаётся минимизировать естественные потери урожая, а также обеспечить зерновым здоровую среду хранения.

Где можно хранить фуражное зерно

Зерновые можно хранить в помещениях трёх основных типов:

1. Наземный склад. Основные преимущества этого помещения в том, в нём можно хранить зерно почти неограниченно долгий срок. Кроме того, оптимальные условия снижают вероятность механического повреждения зёрен. Однако в таком помещении полностью отсутствуют какие-либо механизированные устройства. Иными словами, на наземном складе возможно лишь естественное проветривание зерна, что не всегда благотворно сказывается на качестве собранного урожая.
2. Бетонный силос. Идеально подходит как для временного, так и для постоянного хранения зерновых. Основное преимущество такого помещения — оптимальный уровень теплоизоляции, что позволяет минимизировать воздействие погодно-климатических условий на качество собранного урожая. Причём в бетонном силосе можно хранить даже очень большие объёмы зерновых. Единственный недостаток таких помещений — сложность в обслуживании. Кроме того, существует риск механического повреждения зёрен о бетонную поверхность.
3. Металлический силос. Одно из наиболее современных и функциональных помещений, предназначенных для хранения собранного урожая. В металлическом силосе всегда возможно проводить своевременную аэрацию зерновых, контролировать качество урожая, а также подстроить его под индивидуальные производственные объёмы предприятия.

Хранение фуражного зерна в соответствии с уровнем влажности

Высокий уровень влажности — главный враг зерновых. Поэтому в зависимости от кондиции, собранный урожай делится на три основные подгруппы: влажное, сырое и сухое. Зерновые каждого из трёх подтипов требуют соблюдения определённых требований хранения.

1. Сухое зерно. С одинаковой эффективностью можно хранить как в бункере, так и насыпью. Для сохранения свежести и оптимального уровня влажности в помещениях применяются такие технологии как: аэрация, вентилирование, стерилизация, охлаждение, а также протравливание.
2. Влажное зерно. Это урожай уровень влажности которого не превышает 3%. Такой урожай можно хранить в силосе или герметизировать. В особых случаях применяют технологию охлаждения или консервации. Однако такой способ подходит исключительно для фуражных культур, а не для семян.
3. Сырое зерно. Это культуры, уровень влажности которых превышает 3%. Такая продукция не пригодна для какого-либо практического использования и идёт исключительно на корм скоту.

Основные технологии хранения фуражного зерна

В зависимости от типа и сферы использования продукции, для её хранения можно использовать пять основных технологий:

• Аэрация. Применяется при складском хранении собранного урожая. Данный метод предполагает исключительно естественное проветривание и воздействие на зерно чётко направленных потоков воздуха.
• Вентилирование. Данная технология почти ничем не отличается от аэрации, но потоки воздуха пропускаются прямо сквозь зерновую массу. Данный метод используется исключительно при высокой влажности собранного урожая.
• Охлаждение. Технически это то же самое вентилирование, но исключительно сухим холодным воздухом. Данный метод применяется для продления срока хранения зерновых, а также для сохранения его биологических свойств.
• Обеззараживание. Осуществляется при помощи химического воздействия на зерно. Основная задача этой технологии — уничтожить насекомых-вредителей.
• Консервация. Допускается для зерна любого уровня влажности. Осуществляется с помощью химических и натуральных консервантов.